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Solagüen Crianza 2016

N.º de producto: 180048

En existencias

8,88
El precio incluye el IVA y la entrega
Peso de entrega: 1,5 kg


LAS UVAS


100% Tempranillo de cepas en vaso recolectadas a mano, situadas entre 450 y 550 metros de altitud y de 30 años de vejez media.


VENDIMIA

Gracias a un ciclo de climatología benigna, con buen reparto de lluvias y luz solar, el viñedo alcanzó fechas de recolección en un estado vegetativo y sanitario excelentes. En fechas de vendimia las lluvias presentaron un riesgo de alteración de la calidad pero gracias a la separación de la vendimia en tres vendimias diferentes (adelantada, madura y viñedos especiales) el 75% de la cosecha entró en bodega
antes de las lluvias y el resto no vio su calidad alterada debido a que los contenidos niveles de producción (5.700 kg/Ha de media) facilitaron el final del proceso madurativo con rapidez.


ELABORACIÓN

Uva despalillada y encubada con maceración pre-fermentativa a 8°C durante 120 horas; Ocho días de fermentación alcohólica a un máximo de 26°C y FML espontánea.

CRIANZA

Doce meses en barricas de roble americano de 4 años de edad, con trasiego de decantación a los seis meses más ocho meses en botella antes de salir al mercado.

VISTA

Núcleo picota, cuerpo de capa media-alta y ribete abierto y vivo.

NARIZ

Notas varietales (guindas y regaliz), fermentales (nata y tabaco de pipa) y de crianza (galleta, cereza, chocolate) conjugadas con armonía.

BOCA

Pleno, intenso y con cuerpo. Da fruta silvestre, confitura, cereza, regaliz y chocolate. Equilibrado, cálido y con volumen; final intenso y persistente.

Examine también estas categorías: Bodegas Solagüen, Vinos D.O.La Rioja